Кухня Крыма складывалась веками и сочетает в себе традиции и особенности культур многочисленных народов, живущих на этом полуострове. Это русские, украинцы, крымские татары, армяне, евреи, греки, караимы, турки и многие другие. Национальная кухня Крыма — одна из лучших кухонь мира, которая может предложить много необычного, это абсолютно неповторимый стиль, знакомство с которым — интересная составляющая путешествия.

Больше всего на крымскую кухню повлияли татары, поэтому основное в ней — блюда из мяса, самое любимое, конечно, баранина. Татары в прошлом веке тесно соприкасались с узбеками, поэтому от них в кухню Крыма пришли многие блюда, которые считаются узбекскими. Многие рестораны предложат вам лагман, плов и сарму — мясо, завернутое в виноградные листья, и крошечные пельмени — юфахаш. От народов Кавказа пришел и стал королем крымской кухни шашлык, который готовят не только из баранины, но и из свинины и курицы. А запить обед можно бузой, слабоалкогольным напитком, который готовят из изюма, или чаем из крымских трав.

Рекомендуем заглянуть в ресторан «Джеваль», что у знаменитых Гезлевских ворот. Здесь главное — крымско-татарская кухня, часто проходят национальные вечера и звучит национальная музыка.

Интересными рецептами дополнили крымскую кухню караимы. Вы когда-нибудь пробовали кубете, сочный пирог с бараниной, луком и картошкой? За блюдами караимской кухни стоит заглянуть в кафе «Карман», что у входа в Караимские кенасы. Но в сезон там придется отстоять очередь.

Впрочем, голодными в Евпатории не останутся любители самой разной кухни. Популярен ресторан «Модерн», где предлагают в уютной атмосфере красиво оформленные блюда русской, итальянской, японской кухни. Правда ценник здесь выше среднего.

Европейскую кухню предлагают «Цех» и «Grand cafe Mandarino» , ресторан «Мадам Жу-Жу» и кафе «Jezve», ресторан «Наутилус» и кафе «Шоколад».

Если вам знакомы слова хумус и фалафель или вы хотите еще только познакомиться с еврейской кухней, то вам в кафе «Йоськин кот» в старом городе.

Любителей борща и вареников ждет ресторан украинской кухни «Будьмо».

Не забывайте, что вы в Крыму, а это значит, что нужно попробовать черноморскую рыбку и морепродукты. Хорошо отзываются о ресторане «Юг», специализирующемся на морепродуктах и японской кухне.

Крымская кухня, конечно, неразрывно связана со знаменитыми крымскими винами. Каждый ценитель хороших вин здесь найдет напиток по своему вкусу: белое или красное, сладкое или сухое.

В крымской кухне большое место занимает выпечка, она также разнообразна и многонациональна: здесь хачапури и чебуреки лаваш, и пицца, разнообразные пироги и тандырная самса.

Выпить кофе или вкусный чай с восточными сладостями можно в кофейне «Кезлев къавеси», кофейном баре «Репейник» или Литературном кафе им. Анны Ахматовой.

Здесь не будут обижены вегетарианцы, веганы и предпочитающие безглютеновую еду; найдут, чем заняться, любители пиццы и суши, бургеров и шаурмы. Ведь это Крым, куда можно ехать не только лечиться, плавать в море, а даже с целью только гастрономического туризма.